Gefilte Fest Dresden

am 28. Oktober 2018 um 13:00 - 18:00 Uhr
Deutsches Hygiene-Museum Dresden
Marta-Fraenkel-Saal
Lingnerplatz 1
Dresden, 01067
+49 351 4846 120

Challah Workshop beim Gefilte Fest Dresden 2016
Challah Workshop beim Gefilte Fest Dresden 2016

Unter dem Titel "Jerusalem - Morgen. Heute. Immer." laden wir auch dieses Jahr wieder herzlich zum Gefilte Fest Dresden im Rahmen der Jüdischen Musik- und Theaterwoche Dresden ein!

Das Gefilte Fest - unser Namensgeber und das Hauptevent im Jahr für unseren Verein - ist ein ganzer Tag voller Workshops, in denen in Gruppen bis 15 Teilnehmern besondere Gerichte oder Kochtechniken, spezielle Zutaten oder experimentelle Crossover Rezepte gemeinsam gekocht werden. Die Workshopleiter und Wokshopleiterinnen bieten dazu einen Einblick in die Tricks und Kniffe, die Traditionen und Familiengeschichten der einzelnen Speisen und natürlich gibt es für die Teilnehmer am Ende immer etwas zu Kosten. Falls das nicht alle über den Tag bringt, bringen wir auch noch eine Kombination besonderer jüdischer Speisen mit, die ausprobiert und ausgetauscht werden können.

In diesem Jahr ist es uns gelungen gleich 4 israelische Köche zu gewinnen, für uns Workshops anzubieten. Drei davon sind verbunden durch die Organisation Chefs for peace aus Jerusalem. Das sind Hemdat Goldberg aus der jüdischen Tradition, Haig Hagopian aus der christlichen Tradition und Chefkoch Odeh Abul Hawa aus der muslimischen Tradition, bei einer kleinen Pause von Ihren jeweiligen Küchen in Jerusalem für uns nach Dresden kommen werden. Sie werden zusätzlich auch einen gemeinsamen Vortrag über ihre verbindende Arbeit in einer komplizierten und wunderschönen Stadt halten. Zum zweiten Mal dürfen wir als vierten im Bunde Itay Novik begrüßen, der im letzten Jahr eine moderne Version des gefilte Fisch mitgebracht hatte. Er kommt aus Tel Aviv, lebt in Berlin und hat sich besonders der gesunden, frischen, modernen Küche und der Nachhaltigkeit der Zutaten verschrieben und damit uns und unsere Gäste im letzten Jahr sehr begeistert.

Wir freuen uns sehr, dass das Deutsche Hygiene-Museum Dresden uns erneut tolle Räume zur Verfügung stellt.

Die Chefs for peace sind auch auf Facebook zu finden.

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