Aschkenasische Fischplätzchen
Chef: Gefilte Fest Dresden e.V.
Die Fischplätzchen – oder Fischbuletten – sind in der hiesigen jüdischen Gemeinde ein großer Renner, weil Sie schnell und einfach zu machen sind und allen sehr gut schmecken.
Zutaten
- 1 Dose Thunfsch im eigenen Saft
- 1 kleine weiße Zwiebeln
- 1 Ei
- 1⁄4 Tasse Mazzamehl, alternativ Semmelbrösel
- Salz nach Bedarf
- Rapsöl zum Braten
Anleitung
- Zwiebel in kleine Stücke hacken. Ei verquirlen.
- Thunfsch ohne Saft mit Zwiebel, Ei und Mazzamehl vermengen.
- Plätzchen formen und auf beiden Seiten in Ol braten.
- Mit Mazzamehl sind die Fischplätzchen koscher für Pessach!
- Hinweise: Die Fischplätzchen schmecken warm und kalt sehr gut. Sie eignen sich auch toll als Fingerfood auf Festen oder als Mitbringsel.
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